美国科学家使用脱氧核糖核酸DNA检测技术
，辨认食品内导致中毒的细菌
，以更早地发现这些细菌
，从而能阻止大规模食品中毒事务的产生
。

市面上的食品应接不暇
，让人食指大开
。不外
，随着食品中毒事务上升
，公家慢慢对食品安全有所顾虑
。为应对食品中毒情况
，美国亚特兰大疾病节造与预防中心的专家
，在进行有害细菌的DNA解码试验打算
，以便通过DNA检测
，更精准和更早地找出食品里的细菌
。

美国疾病节造与预防中心食品与环境疾病部副主任陶克斯博士说：“有了这个新测试DNA测序
，我们检测到的次数比之前多两倍
，并且是在较早的阶段发现
。”

打算初期阶段专一于李斯特菌
，这是美国第三大食品中毒导因
。

陶克斯博士说：“我们以来会转到大肠杆菌
，较常见的细菌
，在两年内也会蕴含很常见的沙门氏菌
。”